კახელის საფერავი 2020წ
ღვინის შესახებ
ეს ღვინო ასახავს სხვადასხვა თამამი არომატს, მათ შორის მუქი კენკრა, ქლიავი და დახვეწილი მიწიერი ნოტები. გემო ელეგანტური და ხავერდოვანია, წითელი ხილის, ტკბილი სანელებლების, ტყავის და თამბაქოს კრემისებური ტონებით. ღვინო სრულდება გრძელი პიკანტური არომატით, დაბალანსებული გლუვი და ტანიანი ტანინებით.
დეგუსტაციის შენიშვნები
ფერი:
ღრმა, მუქი წითელი ფერი
საჭმელი:
წითელი ხორცის კერძები, ღორის კერძები, წითელი შემწვარი ხორცი
მიწოდების ტემპერატურა, ° С:
18-20
წარმოების მახასიათებლები
ცივი მაცერაცია 3 დღის განმავლობაში. დუღილი 24 °C ტემპერატურაზე 12 დღის განმავლობაში. ვაშლის მჟავას ფერმენტაცია ბაქტერიების ინოკულაციის გზით დუღილის შუა პერიოდში. ვაშლის მჟავას დუღილი გრძელდება 24 დღე.
ტექნიკური ინფორმაცია
მოცულობა, ლ:
0,75
ყურძენი:
100% საფერავი
რეგიონი:
კახეთი, საქართველო
ალკოჰოლი, % vol.:
14,0